lunes, 29 de abril de 2013

Flan Tres Leches o Mexican Flan

Estos días, aunque no he dejado de hacer cositas, no he podido poner nada en el blog. Hoy tengo un rato y me intentaré poner al día esta semana. Comenzaré por este riquísimo flan que se hace con tres tipos de leche y es muy fácil de hacer.

 

Ingredientes:
5 Huevos L
350ml de leche evaporada (tipo Ideal)
380ml de leche condensada
500ml de leche (puede ser semi)
1 cucharada de extracto de vainilla
ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
1 taza de azúcar (para hacer el caramelo)
1 cucharadita de zumo de limón (para que no solidifique el caramelo)

Elaboración:
En una batidora, poner todos los ingredientes y batir muy muy bien. Cuando terminemos de batir, quedará en la superficie una espuma que quitaremos. Derretimos el azúcar y cuando esté derretida, le echamos el limón. Así el caramelo nos quedará líquido.

Pre calentamos el horno a 180ºC
Verter el caramelo en el molde (preferiblemente rectangular) y luego la mezcla que hemos batido. Este molde lo ponemos en la bandeja del horno con agua (debe hacerse al Baño María)

En el momento de meter al horno, bajar a 165ºC (si el horno tiene ventilador) y dejar entre 50 minutos y una hora. Pinchar pasados los 50 minutos y si el palito sale limpio, estará listo. Si no, dejar otros 10 minutos.


 


Os animo a hacer esta receta porque está riquísimo!!

Como siempre os digo, si habéis llegado hasta aquí, dejad vuestro comentario que me hace mucha ilusión y es lo que te anima para seguir. Si tienes dudas o alguna pregunta, sabordulceysalado@gmail.com

Un beso!

6 comentarios:

  1. Jo, que pinta y con un montón de agujeritos como nos gustan por aquí
    Besos

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  2. Tiene una pinta espectacular! Se me hacela boca agua al verlo, no sé si podré resistirme!! Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!

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    Respuestas
    1. Hola! Pues bienvenida!! Voy ahora mismo a tu blog y me alegro mucho que te haya gustado el mío. Un beso!

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  3. Me encantan tus recetas, y están muy bien explicadas. Ya hice la tarta de peppa pig y me quedó exquisita, ahora quiero hacer flan de tres leches, espero me resulte, y gracias por responder mis dudas :) .-

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  4. Me encantan tus recetas, y están muy bien explicadas. Ya hice la tarta de peppa pig y me quedó exquisita, ahora quiero hacer flan de tres leches, espero me resulte, y gracias por responder mis dudas :) .-

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